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薄饼
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山东孔藩台家制薄饼,薄若蝉翼,大若茶盘,柔腻绝伦。
家人如其法为之,卒不能及,不知何故。
秦人制小锡罐,装饼三十张。
每客一罐。
饼小如柑。
罐有盖,可以贮。
馅用炒肉丝,其细如发。
葱亦如之。
猪、羊并用,号曰“西饼”
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