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薄饼(第1页)

薄饼

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山东孔藩台家制薄饼,薄若蝉翼,大若茶盘,柔腻绝伦。

家人如其法为之,卒不能及,不知何故。

秦人制小锡罐,装饼三十张。

每客一罐。

饼小如柑。

罐有盖,可以贮。

馅用炒肉丝,其细如发。

葱亦如之。

猪、羊并用,号曰“西饼”

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