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项目五 各地风味流派面点的制作（第1页）
项目五各地风味流派面点的制作
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项目导入
中式面点主要分为京式、苏式、广式以及其他风味流派。
本项目主要以流派为分类方法。
详细地介绍了各个流派的面点制作手法以及风味特点。
列举了具有代表性的点心。
通过学习，学生了解各个地方的面点制作特点的不同之处。
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